GARDEN » Vegetable garden
As an impact of climate change nowadays the figs ripe safely in our garden as well. We could found a protected corner for the ficus tree, so if it gets away in late spring frosts then we can enjoy fresh figs in the end of summer. But we had a big problem: I don't know exactly what variety of figs we have, but in fresh form unfortunately it hasn't got that good characteristic flavour. That is the reason why we experimented what is the best way to dry them. Let's show you only in short what happened in my kitchen...
A klímaváltozás hatására ma már biztonságban megterem a füge a saját kertünkben is. Találtunk egy védett kis sarkot a fügefa számára, és ha megússza a késő tavaszi fagyokat, akkor már nyár végén élvezhetjük az friss érett fügéket. De volt egy kis problémánk: nem tudom pontosan milyen fajtánk van, de sajnos nyers formában nincs meg az a jó karakteres íze. Ezért aztán kitapasztaltuk, hogy miként lehet a legjobban aszalni őket. Hadd mutassam be röviden, hogy mi történt a konyhában ...









