Fresh Tuna Salad

Friss tonhal saláta  

GASTRO >> Everyday supper  

This salad could remind us to famous Nicoise salad, if we mix it with the former recipe of "Rustic Green Bean Salad" we would get that dish indeed. It seems we prefer the simple taste variations and I like to reduce the great classics, but from other aspect I could say this is the way to make two recipes from one :).
So back to the salad, I left only the fresh vegetables, lettuce, tomato and the canned ones, tuna, olive and added some remaining corns. The dressing is also simple lemon-mustard-oil based. We had a great dinner yesterday.

Ez a saláta emlékeztethet bennünket a híres nizzai salátára, ha összevegyítenénk az előző "Rusztikus zöldbab saláta" recepttel, valóban ezt az ételt kapnánk. Úgy látszik, jobban kedveljük az egyszerű ízvariációkat, és szeretem leegyszerűsíteni a nagy klasszikusokat, de egy másik szemszögből mondhatnám azt is, íme így kell csinálni egy receptből kettőt :)

No, de vissza a salátához, csak a friss zöldségeket hagytam meg, saláta, paradicsom, valamint a konzervféléket, tonhal, olívabogyó, meg egy kis maradék kukorica. Az öntet szintén egy egyszerű citrom-mustár-olaj kombináció. Nagyszerű vacsoránk volt tegnap.

Dots and Bubbles

Pöttyök és buborékok  

FASHION >> Outfits  

To break the monotony of coats, and of course to escape from the cold we went last weekend to hang around the Plaza. I like this ensemble: the gray jacket is hanging together with the flower pin and dotted blouse on dress-hanger, too. I was happy to see that lot of streetstyle bloggers wrote posts like "polka dots" in recent years. That way one of my eternal love, the dot pattern met the actual trends. In my opinion dots are so classic and feminine, and if you choose solid ones it will be a timeless item in your gardrobe. I also like to wear my "bubble" necklace for dot patterned pieces, okay, I know I'm not too brave: assembling shape to shape only.
Otherwise we won't choose Plaza for shooting photos in the close future, unfortunately our camera is not good enough for the lights inside, so sorry for the photo quality.
 

Hogy megtörjem a kabátok egyhangúságát, no meg elmeneküljünk a hideg elől, múlt hétvégén plázáztunk egy kicsit. Szeretem ezt az összeállítás: a szürke zakó a kitűzővel és a pöttyös blúzzal együtt lóg a vállfán is. Örömmel nyugtáztam, hogy az utóbbi években sok streetstyle blogger posztol "polka dots" címmel, így megint találkozik az én egyik örök szerelmem a pöttyös minta az aktuális trendekkel. Szerintem a pöttyös egy klasszikusan nőies minta, és a szolid változatai időtlenek. A "buborékos" nyakláncom is előszeretettel viselem pöttyöshöz, na jó tudom nem vagyok túl merész: formát a formával illesztem csak.

Egyébként a pláza nem lesz gyakori helyszín, mert a gépünk nem elég jó az ottani fényekhez, szóval bocs a minőségért.

Garden History 2007

Kert történelem 2007 

GARDEN >> Park and flowers 

I've interrupted our tales with a semi-cleaned garden, so it comes that early spring of 2007 has began with the cleaning. At first we put in order the place of vegetable garden in order to be able to sow in time. We dragged along the iron-framed of greenhouse, in which we planned to cultivate green pepper, tomato and cucumber already since April. Then we teared down the toilet parading right in the center of garden. Meantime, thanks for God, the flower bed I built last autumn was blooming in all its adornments.

Egy félig kitakarított kertnél hagytuk abba a történetet, így adódik, hogy 2007 kora tavasza újabb takarítással kezdődött. Legelőször a veteményes helyét tettük rendbe, hogy időben tudjunk veteményezni. Hátracipeltük a vasvázas fóliasátrat, amiben a tervek szerint paprikát, paradicsomot, uborkát neveltünk már áprilistól. Aztán elbontottuk az udvar kellős közepén díszelgő WC-t. Közben hála égnek az ősszel megalapozott ágyás már hozta a várt formáját.

Daily Shoes Week 5

Napi cipő 5. hét

FASHION >> Topanka

The weather is getting worse, so soon I have to leave the high-heels as well. Although when I go to work by car I try to keep the elegant line, but it is dangerous to balance in snow. Last weekend we did not go out only for some short snowballing and snow-shoveling. This way I got some old boots as well, you can see in "Eskimo Girl". Or I simply get my gum boots with ski socks, it also stands for a while. To telling the truth the Uggs don't attract me and I haven't invested in a classic snow boots yet. But we will survive these weeks somehow.

Az időjárás egyre rosszabbra fordul, szóval hamarosan a magas sarkakat is el kell hagynom. Habár amikor autóval megyek dolgozni, akkor próbálom tartani az elegáns vonalat, de lassan már elég veszélyes a hóban egyensúlyozni. A múlt hét végén nem nagyon mozdultunk ki, csak egy kis hógolyózásra vagy a hólapátolás erejéig . Így előszedtem néhány régi csizmát is, mint ahogy azt az "Eszkimó lány" bejegyzésben is látható. A másik megoldásom, hogy gumicsizmát veszek fel sízoknival, egy darabig ez is kitart. Az igazat megvallva az Ugg csizmák nem vonzanak, és egy igazi jó hótaposóba még nem invesztáltam be. De hát csak kibírjuk valahogy ezt az 1-2 hetet.

Roasted Spare Ribs on Sour Cabbage and Semolina Dumpling Soup

Savanyú káposztán sült oldalas és grízgombócleves  

GASTRO >> Weekend lunch  

The roasted pork spare ribs on sour cabbage bed is a typical winter dish, can be made in its own as a dinner, but I completed with a simple but filling semolina dumpling soup, this way serving a Sunday lunch. The roasted spare ribs can be eaten in its own, but we can garnish with fresh bread or mashed potatoes, too.

Regarding the soup I would rather describe only the process of making the dumplings. You know sometimes the simpliest dishes are the hardest to make. I have been trying for a long time to prepare the perfect semolina dumpling which is so tender but not overcooked. The key of the secret was by my mother-in-law, she showed me that there is no need for complicated steps, whipping egg white, resting for half an hours, etc. Since then my dumplings are always perfect as we like. For the soup you can use meat or vegetable base, I prefer some vegetable soup made with meat stock cubes: quick but full of tastes and vegetables.

A sült sertés oldalas savanyú káposzta ágyon egy tipikusan téli étel, fogyaszthatjuk magában vacsoraként, de én például kiegészítettem egy egyszerű, de laktató grízgombóc levessel, s így a vasárnapi ebéd részeként szolgáltam fel. A sült oldalast a káposztával önmagában is megehetjük, de kínálhatunk hozzá friss kenyeret, vagy krumplipürét.

A levest illetően most inkább csak a gombóc elkészítését mutatnám be. Tudjátok, néha a legegyszerűbb ételeket a legnehezebb megcsinálni. Sokáig próbálkoztam a tökéletes grízgombóc elkészítésével, ami szerintem jó puha, de nem fő szét. A titok kulcsa anyósomnál volt, ő mutatta meg nekem, hogy nincs szükség semmilyen bonyolult lépésre, tojáshab verés, hosszú pihentetés, stb. Azóta mindig olyanra sikerül a gombóc, ahogy mi szeretjük. A leveshez használhatunk hús- vagy zöldségalaplevet, én a legtöbbször valamilyen zöldséglevest készítek hozzá húsleveskockával: így gyors, de mégis telt ízű, és vannak benne zöldségdarabok is.

Eskimo Girl

Eszkimó lány

FASHION >> Outfits

Finally the winter has arrived: it's snowing since yesterday and we have now about 25-30 cm. So it gave us a chance to make funny snowy photos :) I rummaged the deep corners of my closet and took these old "eskimo boots" - that is how I called them, I swear this is written on its box as well -, then the old sheepskin jacket with lovely balls. I know these pieces are not up to latest trends, but it was just a fun in the snow and the boots make me always smile. I'm so curious how much snow we will have finally. I keep you informed :)

Végül megérkezett a tél: már tegnap reggel óta esik a hó, most tartunk úgy 25-30 centinél. Így kihasználtuk a lehetőséget, hogy néhány vicces havas képet csináljunk. :) Feltúrtam a szekrényem mélyét, és kihalásztam ezt a régi "eszkimó csizmát" - én mindig így hívtam, esküszöm, a dobozára is ez van írva -, meg a régi irha kabátkát, amin kis bojtok lógnak. Tudom, ezek a darabok nem illeszkednek az utolsó trendekhez, de mi most csak egy kis vidámkodást akartunk a hóban, és ezek a csizmák mindig jókedvre derítenek. Kíváncsi vagyok milyen sok hó lesz itt a vége, majd tudósítok.

Rustic Green Bean Salad

Rusztikus zöldbab saláta  
GASTRO ›› Everyday supper  

Hearing the word salad people usually think of something green lettuce based, fresh and almost zero calorie food. Of course in Hungary there exists the another alternative of salad, some vegetables dip in plenty of mayonnaise which is rather a calorie bomb. This recipe I describe is somewhere in between: it has the feeling of light salad base, but the couple of cooked potatoes and fried bacon reminds us rather to an abundant dinner.

If I remember well, the original recipe is from Judit Stahl, but she enriched it with tuna. I felt it is too much, so without the fish I could serve salad dish that resemble a gentle rustic dinner.

Amikor meghalljuk a saláta szót, legtöbbünknek valami zöld saláta alapú, friss, szinte nulla kalóriás étel jut az eszünkbe. Persze Magyarországon él a másik vonal, a bő majonézben úszó, kevés zöldséget látott kalóriabomba is. Ez a saláta valahol a kettő között helyezkedik el: azért hozza a könnyű saláta alapot, de a főtt burgonya és a sült szalonna együttese inkább egy kiadós vacsorára emlékeztet bennünket. 

A saláta alapötlete, ha jól emlékszem egy Stahl Judit recept volt, de ott azt hiszem még tonhallal is dúsították. Én ezt kicsit már túlzásnak éreztem, így a hal nélkül egy szelíd falusi vacsorára hasonlító, de mégis saláta ételt kínáltam a családnak.

Jeans and Blue

Farmer és kék
FASHION >> Outfits

Having a walk on a lazy afternoon in a springlike weather you don't need to wear high-heels only something very comfortable. I choose the jeans-jeans combination very rarely, in vain, I have strange memories about it from my childhood, somewhere from 80's :) Since then if I mix denim pieces I try to choose ones in different colour like in this case: for the classic jacket with studs I combined a pale stone wash jeans. In the cold weather layering can help: thick blue sweater and the leather jacket, you don't have problem till freezing point. The crochet scarf is an old self-made piece.

Amikor egy lusta délutánon sétálunk a tavaszias időben nincs szükség a magassarkúra, csak valami kényelmesre. Ritkán választom a farmer-farmer kombinációt, hiába, nekem erről érdekes gyermekkori élményeim vannak, még valahonnan a 80-as évekből :) Azóta, ha több farmer darabot kombinálok általában igyekszem különböző színűeket választani, mint most is: a klasszikus dzsekihez egy egészen világos kőmosott nadrágot passzintottam. A hidegben azért segítenek a rétegek, a kék vastag kötött pulóver alul, a bőrdzseki felül, így fagypontig nincs semmi gond. A horgolt sál pedig egy régebbi saját készítésű darab.

Inspiration: Easy To Do Clutch

Ötletelés: könnyen elkészíthető clutch  

DIY >> Inspiration

As a "working mother" I prefer big bags, but there are some days when I have only a few things to take with me. Of course I like clutches from the first time I saw them, they always build the atmosphere of elegance and chic even if you wear a simple clothing. I was checking the offer of clutches by sales, but being a casual pieces I found them a little expensive (regarding price - value rate).

Habár "dolgozó anyaként" inkább a nagyobb táskákat részesítem előnyben, azért vannak olyan napok, amikor kevés holmit kell magammal vinnem. Természetes, hogy a clutch-ok már kezdettől fogva tetszenek, hiszen mindig megteremtik a sikk és elegancia atmoszféráját, még egy egyszerű szettnél is. A leárazások alkalmával nézegettem a kínálatot, de alkalmi darabokról lévén szó, egy kicsit drágának tartottam őket (ár-érték arány tekintetében).

Daily Shoes Week 4

Napi cipő 4.hét  

FASHION >> Topanka 

I know there is a little delay in weekly statistics, but here it is.To tell the truth we're getting sicker, so last week was dominated by the flat shoes. In particular, the motorbike has the top.
You can probably identify that the clothing for Monday has been introduced in post "Red and Black", meanwhile outfits for Friday and Sunday will hopefully come soon.

Tudom, egy kicsit megcsúsztam a heti statisztikával, no de íme. Az a helyzet, hogy egyre betegebbek vagyunk, szóval a múlt hetet a lapos cipők uralták. Ezen belül is a motoros fazonú csizma a listavezető.
Talán egyszerű beazonosítani, hogy a hétfői cipőhöz tartozó öltözéket már bemutattam a "Vörös és fekete" posztban, míg a pénteki és vasárnapi szetteket remélhetőleg hamarosan prezentálni tudom.